بلاگ
چگونه آجیل را برای مدت بیشتری تازه نگه داریم؟
نگهداری صحیح آجیل نقش مهمی در حفظ طعم، عطر و بافت آن دارد. گرما، نور، هوا و رطوبت میتوانند باعث کاهش کیفیت مغزها شوند.
پس از بازکردن بستهبندی، آجیل را داخل ظرف دربسته قرار دهید. ظروف شیشهای یا پلاستیکی با درِ محکم، از ورود هوا و رطوبت جلوگیری میکنند.
آجیل نباید در نزدیکی اجاق گاز، پنجره یا محیط گرم نگهداری شود. بهترین محل، فضایی خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید است.
اگر مقدار زیادی آجیل خریداری کردهاید و قرار نیست در مدت کوتاهی مصرف شود، میتوانید آن را در یخچال نگهداری کنید. برای نگهداری طولانیتر نیز فریزر گزینه مناسبی است؛ البته باید محصول کاملاً در ظرف یا بستهبندی بدون نفوذ هوا قرار بگیرد.
آجیل بوهای محیط را بهسرعت جذب میکند. به همین دلیل بهتر است آن را در کنار مواد غذایی با بوی قوی نگهداری نکنید.
همچنین بهتر است مقدار موردنیاز خود را از ظرف اصلی خارج کنید و باقی محصول را سریعاً ببندید. بازماندن طولانی ظرف باعث تماس بیشتر آجیل با هوا میشود.
با رعایت همین نکات ساده میتوانید تازگی و طعم آجیل را برای مدت بیشتری حفظ کنید.
